Finito il Fritto

Lange hat er es sich angesehen, sich gefreut, dass wir nach den Jahren des rombo con patate oder rombo all’acqua pazza mal was Anderes bestellt haben, nämlich fritto misto, was eigentlich ein Zufallstreffer war, denn ich dachte eher an supplì di riso und olive ascolane, aber es war eben ein echtes fritto misto. Also jedenfalls viele Tage hat Pasquale klaglos Tag für Tag Dasselbe serviert, bis es ihm gestern gereicht hat. Seine Rechnung, uns wie Kinder oder Pferde eine Zeit lang einfach laufen zu lassen und wir würden dann schon merken, dass das ins Nichts führt, ist nicht aufgegangen. Wir haben soviel Abwechslung und Aufregung im Leben, dass wir Gewohnheiten lieben, Routinen und Rituale geradezu vergöttern. Wenn wir zweimal hintereinander Dasselbe machen können, freuen wir uns ein Loch in die Mütze. Und wenn uns das Fritto am ersten Tag gut geschmeckt hat (erstaunlich, ich mag nämlich gar keine Meeresfrüchte), warum sollte es am zweiten, dritten oder vierten Tag nicht mehr gut sein? Auf der Karte stand nichts, was mich mittags mehr begeistern würde und außerdem muss ich nie nach Karte essen.
Das war so bis vorgestern. Offenbar hat er als aufmerksamer Wirt in den Augen meines Mannes ein kleines Glimmen entdeckt. Heimlich beim Zahlen haben sie es dann besprochen. Und so wurde angekündigt, dass wir etwas ganz Besonderes haben sollen: Triglie in Tomatensoße mit geröstetem Brot. Das ist natürlich meilenweit von einem leichten Mittagessen entfernt, aber Pasquale kann es einfach nicht ertragen, wenn man so oft hintereinander solche Banalitäten in sich hinein mümmelt. Tradition hin oder her. Bislang ging das gut, weil wir zwar regelmäßig, aber eben immer mit wochenlanger Pause zu ihm gekommen waren. Das ist dann wie an Weihnachten, wo ja auch kein vernünftiger Mensch drauf käme, dauernd was Neues zu kochen, bloß weil einem sonst fad wird. Ich meine, wem wird schon fad, wenn er alle 365 Tage einmal Dasselbe isst?
Um auf Pasquales sanfte, aber bestimmte Lenkungsmaßnahmen zurückzukommen: er war aufgeregt wie eine Debütantin, sofern man das von einem altgedienten Restaurant-Haudegen sagen kann und hat immer einen Grund gefunden, in unserer Nähe zu sein. Als wir den wunderbaren Teller in Rekordzeit leer gegessen hatten, hat er gestrahlt und uns verkündet, dass es morgen wieder etwas Neues geben werde. Wir sind gespannt und haben inzwischen auch aufgegeben, außer einem Caffee morgens noch irgendetwas anderes zu uns zu nehmen. Auch abends nicht. Ist uns schon zur lieben Gewohnheit geworden.