Man geht nie d\u00fcmmer heim, als man weg ist. Das ist einer meiner Lieblingsspr\u00fcche. Und auch am Wochenende war es wieder so. Anl\u00e4sslich einer Familienfeier waren wir in einer herrlichen Buschenschenke und davor und darin und auch in den Weinbergen liefen die eigenartigsten V\u00f6gel rum. Pl\u00fcstrig, wei\u00df, seidig, mit zartem Angoraflaum an Kopf und Schwanz. Das, so sagte Zia Luciana, sei eine alte H\u00fchnersorte, die sie aus ihrer Kindheit kenne und die am Aussterben war. Und jetzt hat man sie rekultiviert. Es ist die Rasse des Seidenhuhns. Sch\u00f6n, solche Rekultivierungen. Sehr putzig anzusehen und wenn man Experten glauben darf, ausgesprochen k\u00f6stlich im Verzehr – auf den Federn schl\u00e4ft man sicherlich auch ganz weich.
\nWeniger sch\u00f6n sind all die Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten, die zurzeit kultiviert werden. Beinahe jeder hat eine. Wer keine hat, steht auf dem Empfindungslevel eines Wildschweins. Ich zum Beispiel. Fast w\u00e4re ich geneigt, mir eine zuzulegen. Es ist so glamour\u00f6s, vor versammelter Mannschaft immer wieder zu fragen, ob da auch wirklich keine einzige Zwiebel oder nicht ein Gramm Brot drin ist oder ob es auch laktosefreies Vanilleeis gibt. Man ist halt gleich ein bisschen besonderer und der, der alles wahllos und nur nach den Ma\u00dfst\u00e4ben des Schmeckt oder Schmeckt-nicht in sich hinein m\u00fcmmelt steht etwas undifferenziert da. Um in jedem Fall politisch korrekt zu bleiben, sind selbstverst\u00e4ndlich die armen Menschen ausgenommen, die wirklich unter solchen Allergien und Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten leiden. Da es sich hierbei um lediglich 3-4 Prozent der Bev\u00f6lkerung handelt, treffe ich statistisch betrachtet, nicht allzu viele. H\u00f6chstens die Nahrungsmittelindustrie mit ihren fabelhaft teuren Nischenprodukten, die wie Pilze aus dem Boden geschossen sind, k\u00f6nnte mir gram sein.
\nDas zauberhafte Seidenhuhn \u00fcbrigens isst auch alles, was ein normales Huhn eben so zu sich nimmt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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