Wie herrlich unaufgeregt die Obama-Zeit war, wissen wir vermutlich erst jetzt zu sch\u00e4tzen, wo wir t\u00e4glich mit #-Nachrichten des erdbeerblonden Derwischs konfrontiert sind. Daf\u00fcr wird diese Nostalgie stetig und sehns\u00fcchtig wachsen. Leider ist die ruhige, ja fast langweilige Zeit – um eines meiner Lieblingsworte zu benutzen – unwiederbringlich. Abgesehen von au\u00dfenpolitischen, wirtschaftlichen und sozialen Einschl\u00e4gen, wird nun eine der, wie ich finde, entscheidendsten und richtungsweisendsten und, ja, auch menschenliebensden Ma\u00dfnamen der Obamaregierung aufgehoben: die Neukonzipierung des Schulessens. Michelle Obama hat sich angesichts der zunehmenden Verfettung und Verbl\u00f6dung der amerikanischen (und nicht nur dieser) Kinder daf\u00fcr stark gemacht, dass sie weg vom reinen Komfortfood hin zu gesundem Essen kommen. Was die Nahrungsmittelindustrie, die Verpackungs- und Vermarktungsindustrie alles anstellen, damit keine unverarbeiteten Lebensmittel in den Handel gelangen (au\u00dfer im hochpreisigen Biosektor, aber der deckt keinesfalls die breite Masse ab), ist unvorstellbar in seiner Perfidie und List. <\/p>\n
Da wird zum Beispiel zuckerhaltiger Ketchup als Gem\u00fcse (Tomaten) deklariert, damit der Gem\u00fcseanteil am Essen stimmt. Gleichzeitig k\u00f6nnen viele Kinder eine Tomate schon gar nicht mehr erkennen. Weder in Echt noch auf Fotos. Um die Machenschaften der Nahrungsindustrie zu verstehen, muss man wirklich ziemlich tief hinein tauchen in deren Tun. Da ist zum Einen die Strategie, funktionale Lebensmittel zu schaffen, die sich fast gar nicht von anderen unterscheiden, aber mit einem minimalen Zusatz Volkskrankheiten wie Bluthochdruck und Fettleibigkeit lindern oder verhindern sollen. Krankheiten, die prim\u00e4r von anderen Produkten aus demselben Konzern verursacht sind. Dem Verbraucher soll suggeriert werden, dass er auf die anderen Lebensmittel aus dem Konzern nicht verzichten muss, gar weniger essen, nur diesen einen Joghurt, Trinkjoghurt (am besten mit ergonomischer Schnabeltassen\/Nippelform) zu sich nehmen muss und alles ist wieder gut. Kauen gilt inzwischen als Anstrengung, gar als Sport, der kaum einem Kind (und Erwachsenen in Dreiviertel-Kargo-Hosen und T-Shirt) mehr zugemutet werden darf.<\/p>\n
In L\u00e4ndern mit hoher Armutsrate und hoher Kochtradition werden seit einigen Jahren zum Beispiel Kleinstpackungen von Br\u00fchw\u00fcrfeln, Erdnussbutter oder anderen Fertigprodukten direkt in den Slums angeboten, die f\u00fcr ein, zwei Cent zu kaufen sind. Ein, zwei Cent deshalb, weil es die Betr\u00e4ge sind, die die Frauen im Laufe des Tages zwischen den Mahlzeiten durch Kleinstverk\u00e4ufe oder Betteln auf der Stra\u00dfe zusammen bekommen. Damit werden geschmacksneutrale Lebensmittel wie Toastbrot oder Kohl „verfeinert“. Die meisten anderen Gem\u00fcsesorten sind inzwischen zu teuer, weil die Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr den reichen Westen (und die weiterverarbeitenden Konzerne) gebraucht werden. Dadurch dass auch hier Zucker und Geschmacksverst\u00e4rker enthalten sind, schmeckt es den Kindern und side verlangen in der Folge danach. Damit ist ein wahnsinnig wichtiges kulturelles Element beim Teufel, Familienbindungen, Traditionen, Werte, alles geht den Bach runter. In anderen L\u00e4ndern passen sich die Konzerne den Einkaufsgewohnheiten der Hausfrauen an und bieten vorwiegend Tiefk\u00fchlgerichte im T\u00fcr-zu-T\u00fcr-Verkauf durch andere Hausfrauen an. Was ich damit sagen will? <\/p>\n
Die ganze Welt schaut auf Kriegsgebiete und Krisenherde. Dabei \u00fcbersehen wir die schrecklichsten weil schleichenden direkt unter unserer Nase. Auf unserem Teller. Ich k\u00f6nnte da verzweifeln. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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