Heute war ich seit sehr langer Zeit mal wieder in der Stadt. Was sich in zwei Monaten oder so alles \u00e4ndert, man glaubt es kaum. Rasenteppiche sind\u00a0in der Innenstadt ausgelegt, damit junge Menschen mit Stachelfrisuren gem\u00fctlich drauf sitzen k\u00f6nnen. Schaut man sie an, m\u00f6chte man glauben, sie verlie\u00dfen das Haus nicht eher, als dass wirklich alles an ihnen aussieht, als h\u00e4tte man es sich in pechschwarzer Dunkelheit \u00fcbergeworfen. Zusammenpassen darf nichts und heil darf es um Himmels Willen auch nicht sein. Aber mir ist nat\u00fcrlich klar, dass da sehr viel Konzept dahinter steckt. Oder vielleicht auch nicht? Vielleicht sind ihnen auch andere Dinge im Leben wichtig? Welche? Vielleicht kochen? Oder reisen?<\/p>\n
Dann h\u00e4tten sie bestimmt Freude an den Zillionen von neuen Kochb\u00fcchern, die die Lifestyle- und Einrichtungs- und Kochecken in den Buchl\u00e4den verstopfen. Die inzwischen eigentlich gar keine Kochb\u00fccher mehr sind, sondern Fotob\u00e4nde. Und zwar von m\u00f6glichst ruffelig gedeckten Tischen mit Kr\u00fcmeln und Essensst\u00fccken auf m\u00f6glichst grobmaserigen Holztischen oder drapiert auf\u00a0uralten Leinenfetzen von der Gro\u00dftante. Besteck darf niemals ohne Kratzer sein, Geschirr bitte nicht zusammen passend und am besten mit kleinen Einschl\u00e4gen. Wie ein Gericht fertig aussieht, erf\u00e4hrt man h\u00f6chst selten, daf\u00fcr gibt es Detailaufnahmen von Artischockenbl\u00e4ttern und M\u00f6hrengr\u00fcn und den gr\u00fcn-braun verschmutzten Fingern des Kochs, der gerade eine Petersilienwurzel in seinem Hinterhof ausgr\u00e4bt.\u00a0Viele\u00a0Reisef\u00fchrer sind inzwischen genauso aufgebaut. Eine Muschel am Strand hier, ein T\u00fcrknauf da, alles wundersch\u00f6n, aber – ach, ich wei\u00df nicht, irgendwie an der Sache vorbei.\u00a0All das soll wohl Achtsamkeit und Liebe zum Detail und f\u00fcr den Moment suggerieren.<\/p>\n
Auf der anderen Seite sind K\u00f6che popul\u00e4r, die alle Zutaten m\u00f6glichst l\u00e4ssig, um nicht zu sagen, achtlos und rasend schnell zusammen hacken und werfen, beinahe so, als sei kochen etwas Unanst\u00e4ndiges, das man hinter sich bringen muss. Tats\u00e4chlich gibt es\u00a0Fernsehsendungen, in denen es darum geht, innerhalb einer Minute einen Nachtisch zuzubereiten. Ja Prost, Mahlzeit, da w\u00fcrde ich mich als Gast aber arg freuen, wenn man sich so viele M\u00fche macht. Beinahe so sehr wie \u00fcber ein Reiseziel, das mir detaillierte Abbildungen von Badschubladenkn\u00e4ufen liefert, aber nicht ein einziges Foto vom Speisesaal oder dem ganzen Zimmer. Morgen setze ich mich mal auf den Rasenteppich auf dem Rathausplatz und\u00a0lasse mich in den Zeitgeist-Flow ziehen und chille mal. Ich schick dann ein Detailfoto von einem Nasenring oder einem Pflasterstein. Dann k\u00f6nnen Sie sich selbst ein Bild von der Situation machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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